興縣蘭花御生產(chǎn)廠家
發(fā)布時(shí)間：2024-04-17 00:13:02
興縣蘭花御生產(chǎn)廠家
天啟青稞酒：與傳統(tǒng)的大曲香型白酒相比，青青稞酒雖具有濃香型，但與傳統(tǒng)的大曲清香有所不同。用天佑德青稞酒為代表，用清蒸四次清加工青稞，即四次蒸餾，四次蒸餾。麥芽酒有其香醇、甘、爽、甘、甘、甘、苦等特點(diǎn)，在強(qiáng)手如林的酒業(yè)中獨(dú)樹一幟，在西部民族地區(qū)享有盛名。因?yàn)樗蔼?dú)特的地理環(huán)境、獨(dú)特的釀酒原料、獨(dú)特的大曲配方、獨(dú)特的制酒工藝、獨(dú)特的產(chǎn)品風(fēng)格”，使“青稞酒之魂”一直流傳至今，被全國(guó)釀酒專家稱為"高原明珠"。大曲香型白酒由于工藝要求的原因，香型白酒中以高粱、曲酒為主，出酒率低，生產(chǎn)周期長(zhǎng)。釀酒原料投入、人力及時(shí)間成本也比較高，所以價(jià)格高。
興縣蘭花御生產(chǎn)廠家
濃香型白酒因大曲用火的不同，主要是熱曲的溫度頂點(diǎn)不同，分為中火曲和大火曲，實(shí)際上是中溫曲和高溫曲。一遍高溫曲的用曲量大，白酒的曲香味濃;中溫曲用曲量小，白酒的曲香味稍淡。實(shí)際測(cè)定，中溫曲的糖化力、液化力、發(fā)酵力，都比高溫曲大。為了互相補(bǔ)充，發(fā)揮各自的優(yōu)異性能，有些白酒廠家，常把高溫曲和中溫曲配合使用，從而收到出酒率和質(zhì)量?jī)烧呒鎯?yōu)的效果。
興縣蘭花御生產(chǎn)廠家
“北大荒”傳奇大香山歷史悠久，可以追溯到上世紀(jì)五十年代，王震將軍親率十萬(wàn)復(fù)轉(zhuǎn)官兵挺進(jìn)北大荒，并由此開始大規(guī)模開發(fā)。此后，五萬(wàn)高校畢業(yè)生、二十萬(wàn)各地支邊青年、五十萬(wàn)城市知識(shí)青年先后投身北大荒，共同創(chuàng)造了“艱苦奮斗，勇于開拓，顧全大局”的北大荒精神。北大荒純糧酒，敬愛(ài)的周恩來(lái)總理喝過(guò)，王震將軍喝過(guò)，導(dǎo)彈之父錢學(xué)森先生喝過(guò)，都稱贊了北大荒白酒。
興縣蘭花御生產(chǎn)廠家
總的來(lái)說(shuō)，小曲的香味有糧糟味，入口甜凈，比大曲的香味溫和。但小曲香的釀造周期比大曲香短，略長(zhǎng)于麩曲香，但出酒率遠(yuǎn)高于大曲香，價(jià)格低于大曲香。
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香醇型白酒，也稱中國(guó)四大主流香型之一，產(chǎn)量?jī)H次于濃香型，位居第二。香型白酒是以高粱等糧食為原料，用大麥、豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵，采用清蒸、脫漿、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸餾酒等典型的清渣工藝，強(qiáng)調(diào)“香純，一清到底”。
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汾酒原料：汾酒用高粱，大麥，豌豆為原料。汾酒種植原料的基地通過(guò)了國(guó)家綠色食品認(rèn)證，通過(guò)成立汾酒原糧基地公司，按照“五統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)嚴(yán)格種植糧食，包括統(tǒng)一品種，統(tǒng)一養(yǎng)料，統(tǒng)一栽培技術(shù)，統(tǒng)一專家指導(dǎo)，統(tǒng)一田間管理。