沁縣清香型白酒生產(chǎn)廠家
發(fā)布時間：2022-09-13 00:15:20
沁縣清香型白酒生產(chǎn)廠家
黃鶴樓酒是第二條線路之一，曾經(jīng)是有名的一條。早期稱為漢汾酒，以老天成酒坊為主，合并白康、同源等漢汾酒槽坊。20世紀80年代至90年代初，產(chǎn)能達到2萬噸以上，當時中國只有6家酒廠破萬噸。黃鶴樓酒以典型的大曲清香風格榮獲十七大名酒之一?？上Ш镁安婚L，黃鶴樓突然衰落，1994年停產(chǎn)，一代名酒衰落。如今，隨著老武漢人姚三五(一塊三毛五)的記憶，黃鶴樓逐漸被邊緣化，以至于很多年輕人認為黃鶴樓酒是香型酒廠或卷煙廠的周邊產(chǎn)品?？上驳氖?，隨著古井貢的入主，黃鶴樓也走上了復興之路，至于未來是否會好，希望如你所愿！
沁縣清香型白酒生產(chǎn)廠家
香醇型白酒，也稱中國四大主流香型之一，產(chǎn)量僅次于濃香型，位居第二。香型白酒是以高粱等糧食為原料，用大麥、豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵，采用清蒸、脫漿、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸餾酒等典型的清渣工藝，強調(diào)“香純，一清到底”。
沁縣清香型白酒生產(chǎn)廠家
現(xiàn)在兩大二鍋頭就是這種酒的代表。它們的香味是乙酸乙酯、干薯、麩皮、甜甜的舒適香氣，苦辣明顯。但無論是紅星二鍋頭還是牛欄山二鍋頭，都有一些產(chǎn)品是大曲香酒。除了二鍋頭，內(nèi)蒙古的草原白也是典型的麩曲香酒。不同的是，它在材料中加入了玉米。玉米的甜味很好地協(xié)調(diào)了麩曲的微苦感。麩曲香型白酒的香氣不如大曲香濃，帶有薯干和麩皮等異味，如一清到底。
沁縣清香型白酒生產(chǎn)廠家
香純，醇甜柔順，自然和諧，回味悠長。用五個字來形容味道香濃的白酒，即：“清、正、甜、凈、長?！厩逑慵冋恐黧w香味為乙酸乙酯為主，乳酸乙酯為輔，復合香味純正，無其它雜香。【醇甜柔順】入口后有明顯辣的感覺，且更持久，嘗第二口后，辣感有效減弱，甜味突出，飲后有余香?！居辔端瑑簟烤葡卵屎?，酒味清新，無邪雜味。
沁縣清香型白酒生產(chǎn)廠家
位于武漢的黃鶴樓氣候、地理、水質(zhì)等條件，為黃鶴樓酒釀制提供了優(yōu)越的環(huán)境，孕育了黃鶴歸酒雅致，別具一格的風格。它經(jīng)過千百年的洗禮，去粗取精、去偽存真，釀制真髓，將現(xiàn)代技術(shù)融會，形成了一種獨特的黃鶴歸來釀造工藝。它以水、高粱、小麥、玉米、糯米、稻米為原料，匯五谷精華，經(jīng)過傳統(tǒng)釀造，窖藏磨練，自然老熟，精心釀制而成。